Итальянские десерты славятся своей изысканностью и нежностью, а **Панакота** — это яркий тому пример. Это удивительный холодный десерт с кремовой текстурой, который покорит вас своим нежным вкусом и легкостью. Готовится он просто и быстро, но при этом выглядит очень эффектно и празднично.
Ингредиенты
- 250 мл сливок
- 100 г сахара
- 2 листа желатина
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Фрукты для украшения (свежие или замороженные)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут + 4 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить 50 мл холодной воды, оставить набухать.
- В кастрюле смешать сливки с сахаром и ванильным экстрактом. Поставить на слабый огонь и нагревать, помешивая, до растворения сахара.
- Развести набухший желатин в остальной части холодной воды (50 мл) и влить его в кастрюлю с горячими сливками.
- Продолжать нагревать смесь на слабом огне 1-2 минуты, чтобы желатин полностью растворился. Не доводить до кипения!
- Перелить крем в формочки для мороженого или креманки. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа (или до полного застывания).
Перед подачей украсить фруктами, ягодами или орехами. Панакоту можно приготовить с разными вкусовыми добавками: тертым шоколадом, корицей, какао-порошком, ликером.
