Натильяс – это вкусный и нежный яичный десерт, который покоряет сердца своей простотой и изысканностью. Он напоминает по консистенции пудинги или крем-брюле, но при этом обладает более насыщенным вкусом благодаря добавлению ванилина и сахара. Натильяс – это идеальный выбор для тех, кто любит сладкие и сливочные лакомства.
Ингредиенты
- 6 яичных желтков
- 1 стакана молока
- ¾ стакана сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с кукурузным крахмалом.
- Небольшими порциями влейте горячий молочный смесь в миску с желтками, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
- Влейте смешанную массу обратно в кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая, до загустения, около 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и перелейте готовую смесь в огнеупорные формы для запекания.
Натильяс можно подавать теплым или холодным, украсив взбитыми сливками или ягодами. Для более насыщенного вкуса добавьте немного ликера к молочной смеси перед добавлением желтков.
