Морской черт — это нежное и ароматное морепродукты, которое может стать основой для необычного и вкусного блюда. В сочетании с молоком, тимьяном и соусом из лобстера оно приобретает совершенно новый вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам.
Ингредиенты
- 1 кг морского черта
- 1 литр молока
- 3 ст. л. свежего тимьяна
- 200 г лобстера (готового)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал/100г | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Морского черта тщательно промыть, обсушить и положить в кастрюлю.
- Влить молоко, добавить тимьян, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь и варить морского черта в молоке 20-25 минут, пока он не станет мягким.
- В то время как черт варится, приготовить соус из лобстера. Растопить сливочное масло на сковороде. Добавить лобстера, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и готовить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Готового морского черта вынуть из молока, обсушить. Подавать с соусом из лобстера.
Морской черт — это продукт, который лучше всего употреблять в свежем виде. Если же вы используете замороженный продукт, обязательно размораживайте его полностью перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса добавьте к молоку немного белого вина.
