Мороженое со сгущенкой и яйцами – это простой и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов или специальных приспособлений, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для мороженого
- 500 мл молока
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 2 яйца
- 1 щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут + время замораживания |
Приготовление мороженого
- В кастрюле смешайте молоко, сгущенное молоко и соль.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- В отдельной чашке взбейте яйца с ванильным сахаром.
- Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Это предотвратит свертывание яиц.
- Перелейте массу обратно в кастрюлю и варите на слабом огне 2-3 минуты, пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Выливайте охлажденную массу в контейнер для мороженого и поставьте в морозилку на 4-6 часов или до полного затвердевания.
Важно не допускать закипания смеси с яйцами, иначе они могут свернуться. После приготовления можно добавить любимые фрукты, ягоды или шоколадные крошки для украшения.
