Холодное и освежающее мороженое – любимое лакомство многих, особенно в жаркую погоду. Сегодня мы предлагаем вам попробовать необычную вариацию этого десерта с добавлением зеленого чая матча – настоящей находкой для ценителей ярких вкусов и полезных продуктов.
Ингредиенты
- 200 мл сливок
- 100 мл молока
- 50 г сахара
- 2 ч. ложки матча порошка
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 2 | 30 минут + замораживание |
Приготовление
- В кастрюле смешать молоко, сливки и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- В отдельной миске развести матча порошок небольшим количеством теплого молока (1-2 столовые ложки) до образования пасты. Влить эту пасту в кастрюлю с горячим молоком и сливками.
- Продолжить помешивать смесь на среднем огне около 5 минут, пока она не загустеет и не станет однородной.
- Добавить ванильный экстракт (по желанию) и снять кастрюлю с огня.
- Процедить полученную смесь через сито для получения гладкой консистенции.
- Перелить массу в контейнер, плотно закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру на 4-6 часов, время от времени помешивая, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Важно использовать качественный матча порошок для достижения наилучшего вкуса и цвета. Если вы используете первый раз матча порошок, сначала попробуйте приготовить напиток из него с молоком, чтобы оценить крепость вкуса и регулировать количество порошка в рецепте.
