Это освежающее и нежное мороженое, которое покорит вас своим необычным вкусом. Зеленый чай придает ему легкую терпкость, мята — прохладу, а корица — теплоту и глубину аромата.
Ингредиенты для Мороженого из зеленого чая с мятой и корицей
- 2 стакана молока
- 1 стакан сливок
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки зеленого чая (лучше всего использовать листовой)
- ½ пучка свежей мяты
- 1 палочка корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + время застывания мороженого |
Приготовление
- В небольшой saucepan смешайте молоко, сливки, сахар, зеленый чай, мяту, корицу и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и варите 5-7 минут, пока смесь не станет слегка густой.
- Снимите с огня и дайте настояться в течение 30 минут.
- Профильтруйте смесь через мелкое сито, чтобы удалить чайные листья, мяту и корицу.
- Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции производителя.
Для более насыщенного вкуса зеленого чая можно использовать матча. Также, можно добавить ванильный экстракт или другие специи по вкусу, например, имбирь или мускатный орех.
