Мороженое из яблок – это нежный, освежающий десерт, который идеально подходит для жарких летних дней. Вкус яблока в этом рецепте получается особенно ярким и насыщенным благодаря использованию свежего фрукта и минимальному количеству сахара.
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 100 мл воды
- 70 г сахара
- ½ ч.л. лимонной кислоты
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 90 ккал/100 г | 2-3 порции | 45 минут + время застывания |
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать яблоки с водой, сахаром и лимонной кислотой.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и варить 20-25 минут, пока яблоки не разварятся.
- С помощью погружного блендера измельчить пюре в гладкую массу.
- Перелить пюре в контейнер для заморозки, накрыть крышкой и поставить в морозилку на 4-6 часов или до полного затвердевания.
Для более кремовой текстуры можно добавить в пюре немного сливок или жирного йогурта. Также перед подачей можно украсить яблочное мороженое ягодным соусом, орехами или взбитыми сливками.
