Этот необычный рецепт сочетает в себе неожиданные вкусы и текстуры. Мороженое из воска и пыльцы обладает удивительной кремовой консистенцией, а сушеное яблоко с темным медом и бузиной – сладковато-кислым послевкусием, которое идеально дополняет необычный десерт.
Ингредиенты для Мороженого из воска и пыльцы и Сушеного яблока с темным медом и бузиной
- Для мороженого:
- Воск пчелиный – 100 г
- Пыльца пчелиная – 50 г
- Для сушеного яблока:
- Яблоки – 2 шт.
- Темный мед – 3 ст. ложки
- Бузина свежая – 10 ягод
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Для мороженого: Растопите воск на водяной бане. Добавьте пыльцу и тщательно перемешайте до однородности.
- Перелейте смесь в формы для льда и отправьте в морозилку на 2-3 часа.
- Для сушеного яблока: нарежьте яблоки тонкими ломтиками, облейте их лимонным соком и оставьте на 10 минут.
- Выложите яблоки на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку на 180 градусов Цельсия на 2 часа.
- По истечении времени достаньте сушеные яблоки из духовки.
- Смешайте мед с бузиной и добавьте к сушеным яблокам.
Во время приготовления мороженого следите, чтобы воск не перегрелся, иначе он может потерять свои полезные свойства. Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь для мороженого немного эссенции ванили или корицы.
