Мороженое из кокосового молока

Это легкое и вкусное мороженое идеально подходит для жаркого лета, а кокосовое молоко придает ему тропический аромат.

Ингредиенты

* 1 кастрюля (400 мл) кокосового молока * 1/2 стакана (60 г) сахара * 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

1. В кастрюлю влейте кокосовое молоко и сахар. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите еще 5 минут, чтобы сироп немного загустел.
3. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
4. Перелейте смесь в контейнер для замораживания.
5. Заморозьте в течение 4-6 часов, или до полного затвердевания.

Совет: Для более кремовой текстуры добавьте 1/2 стакана кокосовых сливок.