Лето – время для ярких вкусов и прохладных десертов. И что может быть лучше освежающего мороженого, особенно когда оно сделано из сочной клюквы? Этот рецепт порадует вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления.
Ингредиенты
- 500 г свежей клюквы
- 1 банка (400 г) консервированного сгущенного молока
- 200 мл сливок
- Сахар по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время заморозки |
Приготовление
- Клюкву тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать клюкву с сахаром по вкусу и варить на слабом огне 15-20 минут, пока она не станет мягкой и пустит сок.
- Протереть полученную массу через сито, чтобы удалить кожицу и семечки.
- В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков.
- Аккуратно смешать клюквенное пюре, сгущенное молоко и взбитые сливки.
- Перелить смесь в контейнер, плотно закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру на 4-6 часов (или до полного застывания).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимона или ванили. Мороженое из клюквы отлично сочетается с орехами, ягодами и взбитыми сливками.
