Мороженое из базилика — это нестандартный и невероятно вкусный десерт, который удивит своих гостей необычным сочетанием ароматов. Сочетание свежей зелени, сладкого мороженого и кисленького клубнично-бальзамического соуса создает поистине незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 пучок базилика
- 500 г клубники
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
| Калорийность | 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свежие листья базилика тщательно промойте и обсушите.
- Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- Добавьте к взбитым сливкам измельченные листья базилика.
- Переложите смесь в контейнер и поместите в морозилку на 2-3 часа, чтобы замерзло.
- Клубнику промойте, удалите плодоножки.
- Порубите клубнику или пропустите через блендер.
- В сотейнике смешайте измельченную клубнику с бальзамическим уксусом и медом.
- Дайте соусу закипеть, затем уменьшите огонь и тушите 5-7 минут до загустения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мороженое немного белого шоколада или ванильного экстракта. Соус можно готовить с разной степенью густоты — в зависимости от ваших предпочтений.
