Мороженое – это любимое лакомство многих людей, но не все могут употреблять молочные продукты по разным причинам: аллергия, непереносимость или вегетарианский образ жизни. К счастью, существует множество вариантов приготовить вкусный и освежающий десерт без молока! В этом рецепте мы используем кокосовое молоко и фрукты для создания нежного и ароматного мороженого.
Ингредиенты для молочного мороженого
- 400 мл кокосового молока
- 100 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 150 г ягод (свежих или замороженных)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 2-4 | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление мороженого
- В кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
- В чаше блендера измельчите ягоды до однородной массы.
- Добавьте ягодное пюре к охлажденному кокосовому крему и перемешайте.
- Перелейте смесь в контейнер для заморозки, плотно накройте крышкой и поместите в морозилку на 4 часа (или до полного затвердевания).
Для более кремовой текстуры можно добавить 1-2 столовые ложки арахисового масла или орехового масла. Если используете свежие ягоды, убедитесь, что они достаточно спелые и сладкие.
