Морковный десерт «Рыжее солнышко» — это не просто вкусный, но и полезный способ насладиться этим оранжевым овощем. Вкус этого десерта яркий и насыщенный, а его текстура мягкая и нежная. Он прекрасно подойдет для сладкого перекуса или как приятное дополнение к чаю.
Ингредиенты для «Рыжего солнышка»
- Морковь – 300 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 150 г
- Ванилин – по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление «Рыжего солнышка»
- Морковь натереть на крупной терке, затем отжать из нее как можно больше сока.
- Сливочное масло взбить с сахаром до образования светлой кремовой массы.
- Добавить в масляную смесь яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
- Всыпать муку и ванилин, перемешать до однородности.
- Добавить к тесту тертую морковь и щепотку соли. Хорошо вымесить.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпьте ее мукой.
- Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Для более яркого цвета десерта можно добавить немного куркумы. Готовый «Рыжий солнышко» подавать теплым или холодным, посыпав сахарной пудрой или сметаной.
