Морковные конфеты — это классическое лакомство, которое легко приготовить дома из доступных ингредиентов. Они обладают невероятно нежным вкусом и ароматной текстурой, а также богаты витаминами и полезными микроэлементами.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1/2 стакана
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Изюм (по желанию) — 50 г
- Ванилин — 1 щепотка
| Калорийность | 280 ккал/100г |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить морковь в сироп и варить на медленном огне 20-25 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
- Добавить изюм (если используется) и ванилин. Хорошо перемешать.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить морковную массу на противень слоем толщиной 1-2 см.
- Дать конфеткам полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре.
- Нарезать конфекты на квадратики или любой другой формы.
При приготовлении морковных конфет можно добавлять различные специи по вкусу, например, корицу, имбирь или гвоздику. Для более насыщенного вкуса морковь можно предварительно запечь в духовке до мягкости. Храните готовые конфеты в герметичном контейнере в прохладном месте.
