Молодой картофель с лисичками в сметане — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола. Нежные лисички отлично сочетаются с молодой картофелем и сливочной сметаной, а свежие травы придают ему яркий аромат.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Лисички — 300 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Лисички очистить от земли и промыть. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить лисички к луку и жарить до золотистого цвета.
- Отваренный картофель разделить на половинки.
- Смешать сметану с солью, перцем.
- Выложить картофель в форму для запекания, сверху разложить лисички с луком. Полить сметанным соусом.
- Посыпать свежей зеленью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к лисичкам и луку немного мускатного ореха или паприки. Также, вместо сметаны можно использовать сливки или даже майонез.
