Молодой картофель с чесноком и зеленью

Картофель молодой

Молодой картофель с чесноком и зеленью — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это идеальный гарнир для мяса, птицы или рыбы, а также самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • Молодой картофель — 1 кг
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Зелень (укроп, петрушка) — пучок
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
Калорийность 180 ккал
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем на куски среднего размера.
  2. В кастрюле с толстым дном нагреваем растительное масло. Добавляем картофель и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон (около 10 минут).
  3. Добавляем к картофелю измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем.
  4. Заливаем картофель кипятком так, чтобы он был покрыт водой на 2-3 см. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 15-20 минут.
  5. Готовый картофель выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю щепотку паприки или молотой куркумы. Если вы любите остренькую пищу, добавьте немного красного перца чили.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты