Молодой картофель фаршированный сыром и зеленью — это вкусное, сытное и очень простое в приготовлении блюдо. Это отличная закуска к пиву или основное блюдо для летнего обеда. Свежесть картофеля прекрасно сочетается с соленым сыром и ароматной зеленью.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Сыр твердый (на ваш вкус) — 200 г
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить в мундире до полуготовности.
- Слить воду, дать картофелю остыть немного. Аккуратно сделать надрез на каждом картофелине и достать немного мякоти, не протыкая кожуру.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить.
- В миску с луком добавить сыр и зелень, посолить, поперчить по вкусу.
- Полученную начинку заправить в картофелины.
- Поставить картофель в разогретую духовку на 200 градусов и запекать 15-20 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного специй: паприку, сушеный чеснок или хмели-сунели. Также можно использовать другие сорта сыра: моцареллу, бри, гауда.
