Малиновое желе с базиликом — это необычное и освежающее сочетание вкусов, которое удивит ваших гостей. Кислинка малины прекрасно гармонирует с пряным ароматом базилика, создавая неповторимый десерт. Это блюдо идеально подходит для летних дней или как оригинальное дополнение к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 500 г свежих ягод малины
- 100 г сахара
- 70 мл воды
- 4-5 листов свежего базилика
| Калорийность | 약 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Малину тщательно промыть и обсушить. Измельчить ее блендером до однородной консистенции.
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить малиновый пюре в сироп, хорошо перемешать и варить на среднем огне 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
- Добавить листья базилика в кастрюлю с желе. Варить еще 2-3 минуты.
- Снять кастрюлю с огня и процедить желе через мелкое сито, чтобы удалить листики базилика.
- Разлить горячее желе по стерильным баночкам или стаканчикам. Накрыть крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Для более яркого вкуса можно добавить в желе немного лимона — это придаст ему дополнительную свежесть. Также, базилик можно заменить на другие травы, например мяту или мелиссу. Для более густого желе время варки необходимо увеличить.
