Маффины со шпинатом и сыром – это вкусный и питательный завтрак или перекус, который легко приготовить дома. Сочетание свежей зелени, сыра и воздушной текстуры маффинов создает идеальное сочетание для любого времени суток.
Ингредиенты
- 1 стакан (120 г) муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана (50 г) сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана (150 г) сахара
- 1 яйцо
- 1/2 стакана (120 мл) молока
- 1 стакан (30 г) свежих листьев шпината, мелко нарезанных
- 1/2 стакана (50 г) тертого сыра
| Калорийность | ~ 200 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для маффинов маслом.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, соду и соль.
- Крем из масла и сахара: В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до светлой и пышной массы.
- Добавление яйца и молока: Добавьте яйцо и молоко к масляной смеси, продолжая взбивать.
- Объединение сухих и влажных ингредиентов: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая лопаткой до объединения. Не перебивайте тесто.
- Добавление шпината и сыра: Вмешайте нарезанный шпинат и тертый сыр в тесто.
- Выпекание: Разлейте тесто по подготовленным формочкам (примерно 2/3 полной). Выпекайте 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте маффинам немного остыть в формочках, прежде чем переложить их на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельченного чеснока или орегано. Также можно экспериментировать с разными видами сыра: моцарелла, пармезан или чеддер прекрасно подойдут к этому рецепту.
