Маффины с ягодами на аквафабе

Маффины с ягодами на аквафабе — это легкий и вкусный вариант сладкой выпечки, который понравится всем любителям домашней кухни. Рецепт довольно простой, а использование аквафабы делает его еще более здоровым и безглютеновым. Ягоды в маффинах прекрасно дополняют их нежный вкус, создавая яркий и сочный десерт.

Ингредиенты для маффинов с ягодами на аквафабе

• 1 стакан аквафабы
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан свежих или замороженных ягод (например, клубники, черники)

Приготовление маффинов с ягодами на аквафабе

1. В большой миске смешайте аквафабу, растительное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт.
2. В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель и соль.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до образования однородного теста.
4. Добавьте ягоды и осторожно перемешайте.
5. Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.

Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина в тесто. Также, вместо свежих ягод, можно использовать замороженные. Перед добавлением в тесто, замороженные ягоды необходимо разморозить и слегка обсушить.