Маффины с сыром и оливковым маслом — это легкое, ароматное и очень вкусное блюдо. Они идеально подойдут для завтрака или перекуса, а также станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- ½ ч. ложки соли
- 50 г сливочного масла
- 100 г сыра (фета, моцарелла или ваш любимый)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- немного зелени для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать формочки для маффинов маслом.
- В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить вместе масло, сыр, яйца, молоко и оливковое масло.
- Добавить к сухим ингредиентам влажные и перемешать до образования однородного теста.
- Разлить тесто по формочкам для маффинов на ¾ объема.
- Выпекать в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в середину маффина, не выйдет чистой.
- Дать маффинам остыть в формочках несколько минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного измельченных орехов или сушеных трав. Также вместо обычного сыра можно использовать пармезан или горгонзолу.
