Маффины – это небольшие, пышные кексы, которые прекрасно подходят для завтрака, перекуса или чаепития. Рецепт маффинов с шоколадом очень прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для маффинов с шоколадом
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана молока
- ⅓ стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление маффинов с шоколадом
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в подготовленные формочки для маффинов (примерно на ¾ высоты).
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут, или пока зубочистка,inserted in the center, will come out clean.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький какао-порошок. Также рекомендуется просеять муку перед смешиванием с другими ингредиентами, чтобы получить более пышные маффины.
