Маффины – это универсальное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на ужин. Они могут быть сладкими или солеными, с различными начинками и добавками. Сегодня мы поделимся рецептом необычных маффинов с картофелем, сыром и зеленью – вкусным, сытным и легким в приготовлении вариантом для ценителей нестандартных гастрономических решений.
Ингредиенты
- 200 г отварного картофеля
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 50 г сыра (любой твердый)
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварной картофель размять вилкой.
- В миске смешать муку, соль и перец. Добавить яйца, молоко и растительное масло. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Зелень мелко порубить.
- К картофелю добавить лук, зелень, сыр (тертый) и перемешать.
- Добавить сухую смесь к картофельной массе и аккуратно перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
- Форму для маффинов смазать маслом или застелить бумажными формами. Равномерно распределить тесто по формочкам.
- Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Маффины с картофелем и сыром можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице. Сыр для маффинов можно выбирать по своему вкусу – чеддер, гауда, моцарелла или другие.
