Эти маффины — необычное сочетание сладкого и соленого вкусов, где сливочная текстура фейхоа прекрасно гармонирует с пряностью тимьяна и пикантностью голубого сыра. Подавайте их на завтрак с чашкой кофе или зеленого чая, а также в качестве легкого перекуса.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 100 г фейхоа, очищенного и измельченного
- 2 столовые ложки измельченного тимьяна
- 50 г голубого сыра, измельченного
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар, масло, яйцо и молоко до однородности.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до получения однородного теста.
- Вмешивайте фейхоа, тимьян и голубой сыр.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на ¾ высоты).
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса тимьяна, можно его слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в тесто. Фейхоа можно заменить другим мягким фруктом по вкусу, например, персиком или абрикосом.
