Эти маффины — настоящий летний десерт, наполненный сочной ежевикой и невесомым вкусом. Легко приготовить их дома, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты для маффинов с ежевикой
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежей ежевики
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов с ежевикой
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте влажные ингредиенты в сухие, постоянно помешивая до однородной массы.
- Нежно вмешайте ежевику в тесто.
- Разогрейте духовку до 190°C. Намажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на две трети.
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остудите маффины в формочках несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса используйте свежесобранную ежевику. Если ягоды очень мягкие, можно слегка их обсушить, чтобы они не разваливались в тесте. Маффины с ежевикой прекрасно сочетаются со взбитыми сливками или йогуртом.
