Маффины с ежевикой

Эти маффины — настоящий летний десерт, наполненный сочной ежевикой и невесомым вкусом. Легко приготовить их дома, а результат вас приятно удивит!

Ингредиенты для маффинов с ежевикой

  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана молока
  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан свежей ежевики
Калорийность 250 ккал на порцию
Порций 12
Время приготовления 30 минут

Приготовление маффинов с ежевикой

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
  3. Постепенно добавьте влажные ингредиенты в сухие, постоянно помешивая до однородной массы.
  4. Нежно вмешайте ежевику в тесто.
  5. Разогрейте духовку до 190°C. Намажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
  6. Разлейте тесто по формочкам, заполнив их на две трети.
  7. Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
  8. Остудите маффины в формочках несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Для более насыщенного вкуса используйте свежесобранную ежевику. Если ягоды очень мягкие, можно слегка их обсушить, чтобы они не разваливались в тесте. Маффины с ежевикой прекрасно сочетаются со взбитыми сливками или йогуртом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты