Маффины с черноплодной рябиной

Маффины с черноплодной рябиной — это вкусный и оригинальный десерт, который придется по душе всем любителям необычных сочетаний. Черноплодная рябина придает маффинам неповторимый вкус и приятный терпкий привкус, а сама текстура получается мягкой и воздушной.

Ингредиенты для маффинов с черноплодной рябиной

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 стакан черноплодной рябины, промытой и обсушенной

Приготовление маффинов с черноплодной рябиной

1. Разогрейте духовку до 190°С. Взбивайте яйцо с сахаром в миске до образования пышной пены.
2. Добавьте к яичной смеси растопленное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
3. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
4. Добавьте молоко и перемешайте до однородного теста.
5. Аккуратно всыпьте черноплодную рябину в тесто и перемешайте.
6. Разлейте тесто по формочкам для маффинов (на 2/3 объема).
7. Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
8. Дайте маффинам остыть в формочках 5-7 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.

Совет: перед добавлением черноплодной рябины в тесто можно ее слегка обжарить на сковороде с сахаром. Это придаст маффинам более насыщенный вкус и аромат.