Маффины — это прекрасный способ насладиться свежим выпеканием в любой день. А маффины с черникой, особенно вкусные с чаем или кофе – это просто мечта для любителей сладкого и ароматного десерта.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сахар — ¾ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — ½ чайной ложки
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Растопленное сливочное масло — ¼ стакана
- Черника свежая или замороженная — 1 стакан
| Калорийность | ≈ 300 ккал на штуку |
| Порций | 12 маффинов |
| Время приготовления | 30 минут (включая время выпечки) |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйца с молоком и растопленным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешивая до однородности.
- Аккуратно ввести чернику в тесто.
- Наполнить формочки для маффинов на ¾ объёма тестом.
- Выпекать 18-20 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Совет: Чтобы маффины получились более влажными, можно добавить в тесто ¼ стакана сметаны или йогурта. Чернику перед добавлением в тесто можно слегка обсыпать мукой – это поможет избежать её оседания на дно.
