Маффины с грибами и маслинами – это замечательный выбор для сытного и вкусного завтрака или перекуса. Они получаются пышными, ароматными и идеально сочетают в себе текстуры грибов, маслин и нежного теста. Постный вариант этого рецепта подходит для всех, кто соблюдает пост или просто следит за своим рационом.
Ингредиенты для постных маффинов с грибами и маслинами
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ чашки растительного молока
- ¼ чашки растительного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 200 грамм грибов, нарезанных пластинками
- 50 грамм маслин без косточек, нарезанных колечками
- По желанию: зелень для украшения
| Калорийность | около 280 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление постных маффинов с грибами и маслинами
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте растительное молоко, масло и сахар до однородности.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования густого теста.
- Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Добавьте грибы к луку и готовьте, пока они не станут мягкими.
- Влейте маслины в грибную смесь и перемешайте.
- Добавьте грибную смесь к тесту и осторожно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на ¾.
- Выпекайте в течение 20-25 минут или пока маффины не зарумянятся.
Для более насыщенного вкуса маслин можно предварительно замариновать в мелко нарезанном чесноке с солью и перцем. Если вы любите пряности, добавьте к тесту щепотку паприки или орегано.
