Маффины лимонные

Лимонные маффины – это ароматное и освежающее угощение, которое идеально подходит для завтрака, перекуса или чаепития. Нежная текстура с ярким лимонным вкусом покорит всех любителей выпечки.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана муки
• 1 ½ чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана сливочного масла, растопленного
• ¾ стакана сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка молотой цедры лимона

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°C. Выстелите формочки для маффинов бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, хорошо размешивая после каждого добавления.
4. Добавьте лимонный сок и цедру лимона.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до объединения.
6. Разлейте тесто по формочкам для маффинов на ¾ высоты.
7. Выпекайте 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.

Для более насыщенного лимонного вкуса используйте свежевыжатый сок и цедру лимона. Если хотите получить более сладкие маффины, добавьте 2-3 столовые ложки сахарной пудры к готовому тесту.