Маффины из цукини с шоколадом — это невероятно вкусный и полезный десерт, который станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Нежный вкус цуккини сочетается с насыщенностью темного шоколада, а легкая текстура маффинов не оставляет чувства тяжести. Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для маффинов из цукини с шоколадом
- 200 г цельнозерновой муки
- 100 г сахара
- 50 г темного шоколада
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 1 среднее цукини (около 200 г)
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов из цукини с шоколадом
- Духовку разогреть до 180°C.
- В миске смешать муку, сахар, шоколад, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйцо с молоком и растопленным маслом.
- К сухим ингредиентам добавить влажные, перемешать до получения однородного теста.
- Цукини очистить, натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
- Добавить цуккини в тесто и аккуратно перемешать.
- Форму для маффинов смазать маслом или застелить бумажными капсулами.
- Выложить тесто по формочкам, заполнив их на 2/3.
- Выпекать маффины в течение 18-20 минут, до золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить щепотку ванильного экстракта. Маффины прекрасно сочетаются со сгущённым молоком или мороженым.
