Эти маффины – отличное решение для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает безглютеновую диету. Рисовая мука делает их легкими и воздушными, а клубника придает неповторимый сладковато-кислый вкус. Приготовят их с легкостью даже новички в кулинарии!
Ингредиенты для маффинов из рисовой муки с клубникой
- 1 стакан рисовой муки
- ½ стакана сахара
- 2 яйца
- ⅓ стакана молока
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан свежей клубники, нарезанной кусочками
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маффинов из рисовой муки с клубникой
- Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и посыпьте мукой.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
- Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
- Просейте в смесь муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности.
- Аккуратно добавьте нарезанную клубнику.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов примерно на ¾ объема.
- Выпекайте 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в формочках, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Совет: чтобы маффины получились особенно пышными, добавьте щепотку соды в тесто. Также можно использовать замороженную клубнику, предварительно разморозив и обсушив ее.
