Лимонные маффины

Лимонный Маффин

Лимонные маффины — это просто невероятно вкусные и ароматные пирожные, которые станут отличным вариантом для завтрака, перекуса или чаепития. Их мягкая текстура и освежающий цитрусовый вкус покорят всех любителей выпечки.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 лимон (сок и zest)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
Калорийность ≈ 300 ккал на штуку
Порций 12-14 шт.
Время приготовления 30 мин

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Взбейте масло с сахаром до пышности.
  3. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
  4. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до получения однородного теста.
  6. Добавьте лимонный сок и zest.
  7. Выложите тесто в формочки для маффинов, наполнив их на ¾.
  8. Выпекайте 20-25 минут или до золотистого цвета.

Для более яркого лимонного вкуса можно добавить немного цедры лимона в тесто. А чтобы маффины были еще более сочными, перед выпечкой смажьте формочки сливочным маслом и посыпьте мукой.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты