Квас из ржаных сухарей — это замечательный способ приготовить освежающий и полезный напиток в домашних условиях. Он обладает пикантным вкусом, характерным для традиционного русского кваса, и имеет приятную кислинку. Этот рецепт прост и доступен каждому, не требуя специальных ингредиентов или оборудования.
Ингредиенты
- Ржаные сухари — 200 грамм
- Вода — 1 литр
- Сахар — 3 столовые ложки
- Сухая смесь для кваса (или дрожжи) — по желанию
| Калорийность | 50 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2-3 суток |
Приготовление
- Ржаные сухари измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и прогреть до полного растворения сахара. Остудить.
- Добавить муку из сухарей в остывший сироп, хорошо перемешать.
- Если используется сухая смесь для кваса или дрожжи, их необходимо активировать по инструкции на упаковке и добавить к смеси.
- Перелить смесь в чистую банку, плотно закрыть крышкой, оставить при комнатной температуре на 2-3 суток.
- Через каждые сутки взбалтывать содержимое банки. Когда квас будет иметь приятный кислый вкус и пузырьки, его можно пить.
Важно помнить, что процесс брожения может быть индивидуальным. В зависимости от температуры окружающей среды и используемых ингредиентов время приготовления кваса может варьироваться. Также, если вы хотите получить более яркий вкус кваса, можно добавить в него кусочки свежих ягод или фруктов.
