Этот простой и вкусный рецепт кукурузного хлеба или маффинов порадует вас своей насыщенностью, нежным ароматом и приятной текстурой. Идеальный вариант для завтрака, перекуса или дополнения к обеду.
Ингредиенты для кукурузных маффинов/хлеба
- 1 стакан муки (можно использовать цельнозерновую)
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 чашки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 3/4 стакана молока
- 1/4 чашки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка кукурузного сиропа (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление кукурузных маффинов/хлеба
- Смешать в большой миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйцо с молоком, растопленным маслом и кукурузным сиропом (если используете).
- Влить жидкие ингредиенты в сухие и тщательно перемешать до однородности.
- Выпекать в смазанной маслом форме для хлеба или формочках для маффинов при 180 °C в течение 30-40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту по 1/2 чашки измельченных орехов или шоколада.
— Хлеб можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней, а маффины — заморозить на несколько месяцев.
