Креветочное мороженое

Креветка Северная 90

Креветочное мороженое — это необычная и вкусная холодная закуска, которая удивит ваших гостей своим оригинальным сочетанием сладкого и соленого. Морская свежесть креветок идеально дополняется сливочным вкусом мороженого, а легкий привкус лимонной цедры добавляет пикантности.

Ингредиенты

  • 300 г креветок
  • 250 мл сливок для взбивания (не менее 33%)
  • 100 г сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Зеркально очищенный лимон — цедра и сок
  • Ванильный экстракт по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут + 6 часов заморозки

Приготовление

  1. Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить и очистить.
  2. Взбить сливки с сахаром, солью, лимонной цедрой и ванильным экстрактом до пышной пены.
  3. Добавить отварные креветки в сливковую массу и аккуратно перемешать.
  4. Перелить смесь в контейнер для заморозки и заморозить не менее чем на 6 часов.

Для более нежного вкуса можно использовать предварительно размоченные креветки. Также, перед подачей мороженое можно украсить свежей зеленью или кусочками лимона.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты