Креветочное мороженое — это необычная и вкусная холодная закуска, которая удивит ваших гостей своим оригинальным сочетанием сладкого и соленого. Морская свежесть креветок идеально дополняется сливочным вкусом мороженого, а легкий привкус лимонной цедры добавляет пикантности.
Ингредиенты
- 300 г креветок
- 250 мл сливок для взбивания (не менее 33%)
- 100 г сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- Зеркально очищенный лимон — цедра и сок
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 6 часов заморозки |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить и очистить.
- Взбить сливки с сахаром, солью, лимонной цедрой и ванильным экстрактом до пышной пены.
- Добавить отварные креветки в сливковую массу и аккуратно перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки и заморозить не менее чем на 6 часов.
Для более нежного вкуса можно использовать предварительно размоченные креветки. Также, перед подачей мороженое можно украсить свежей зеленью или кусочками лимона.
