Конфеты Маракуйя-карамель — это удивительное сочетание яркого вкуса маракуйи и нежной карамели. Необычная текстура, мягкая карамельная начинка и освежающий вкус маракуйи создают просто волшебное ощущение. Попробуйте приготовить эти конфеты дома – они станут прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для конфет Маракуйя-карамель
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана свежего сока маракуйи
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
- Шоколад для обсыпки (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление конфет Маракуйя-карамель
- В кастрюле смешать сахар и воду.
- Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до растворения сахара.
- Довести карамель до светло-золотистого цвета (не переваривать!).
- Снять с огня и осторожно добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать сок маракуйи, лимонный сок и соль.
- Аккуратно влить масляную карамель в соковую смесь, постоянно помешивая.
- Переложить полученную массу в форму застеленную пергаментом.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы масса застыла.
- Затем вынуть из холодильника и разрезать на квадратики или треугольники.
- По желанию обсыпьте конфеты мелко нарубленым шоколадом.
Совет: Если карамель получается слишком густой, добавьте немного горячей воды. Для более яркого вкуса маракуйи можно добавить 1/2 чайной ложки экстракта маракуйи в соковую смесь. Конфеты хранить в холодильнике.
