Конфеты «Картошка» — это любимое лакомство многих людей, которое своим вкусом и текстурой напоминает хрустящие картофельные чипсы. Сладкие, пушистые и невероятно ароматные, они станут отличным десертом или украшением праздничного стола.
Ингредиенты для конфет «Картошка»
- Сахар – 1 стакан
- Вода – 3 ст. ложки
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1,5 стакана
- Соль – щепотка
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 25-30 штук |
| Время приготовления | 40-50 минут |
Приготовление конфет «Картошка»
- В кастрюле смешать сахар и воду, довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить сироп в течение 5-7 минут, не перемешивая, до состояния светло-золотистого цвета.
- Осторожно добавить яйца к горячему сиропу, постоянно помешивая венчиком.
- Всыпать муку и соль, хорошо вымешать до получения однородного теста.
- Добавить ванилин, продолжить замешивать.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (толщиной около 3 мм).
- Вырезать конфеты фигурными формочками или произвольной формы ножом.
- Поместить конфеты на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут.
При приготовлении конфет «Картошка» важно не переварить сахарный сироп. Если он станет слишком темным, конфеты будут иметь горьковатый вкус. Также не стоит бояться добавлять ванилин по вкусу – он придаст лакомству приятный аромат.
