Клубничный десерт «Розовая планета» – это не только вкусно, но и очень красиво! Нежный крем с изысканным клубничным вкусом идеально сочетается с хрустящим печеньем. Этот десерт станет украшением праздничного стола или же вкусным дополнением к чаепитию.
Ингредиенты
- Печенье (любой вид) — 200 г
- Клубника свежая — 500 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сливки (для взбивания) — 200 мл
- Желатин — 15 г
- Вода горячая — 60 мл
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клубнику хорошо вымыть и мелко нарезать. Сахарную пудру просеять.
- В миске смешать клубнику с сахарной пудрой и оставить на 15 минут, чтобы она пустила сок.
- Желатин залить горячей водой и оставить набухать в течение 10 минут. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения желатина.
- Сливки взбить до густой пены.
- Клубничный сок процедить через сито, чтобы удалить семечки. Добавить его к взбитым сливкам и аккуратно перемешать.
- Добавить растворенный желатин к клубнично-сливочной массе и тщательно перемешать.
- Печенье разломать на кусочки. Выложить часть печенья в креманки или бокалы, затем залить половиной клубничной массы.
- Повторить слои: печенье и клубничная масса.
- Украсить десерт свежей клубникой и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта к сливкам.
