Классическое мороженое с ванилью – это вечный фаворит, который покоряет сердца своей нежной текстурой и восхитительным ароматом. Этот простой рецепт позволит вам насладиться домашним мороженым без лишних хлопот.
Ингредиенты
- 500 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время замораживания) |
Приготовление
- В миске смешайте сливки, сгущенное молоко, ванильный экстракт и соль.
- Взбивайте смесь миксером на средней скорости в течение 5-7 минут, пока она не станет густой и пышной.
- Переложите смесь в контейнер для замораживания.
- Убедитесь, что поверхность смеси плотно прилегает к стенкам контейнера, чтобы избежать образования кристаллов льда. Накройте контейнер крышкой и отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов, или пока не затвердеет.
Важно: для более кремовой текстуры можно перемешать мороженое каждые 2 часа в течение первых 4 часов заморозки. Также стоит помнить, что домашнее мороженое тает быстрее, чем промышленное, поэтому лучше наслаждаться им сразу после выхода из морозильной камеры.
