Классический советский десерт «Картошка» – это простое и вкусное блюдо, которое покорило сердца многих поколениями. Его незатейливый рецепт с легкостью повторит каждый, даже начинающий кулинар. Несмотря на свое название, этот десерт совершенно не похож на обычный картофель, а представляет собой нежный крем из манной крупы с медовым вкусом и хрустящей карамельной корочкой.
Ингредиенты для «Картошки»
- Манная крупа — 1 стакан
- Молоко — 1 литр
- Сахар — ¾ стакана
- Яйца — 4 шт.
- Мед — 2 столовые ложки
- Масло сливочное — 50 граммов
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление «Картошки»
- В кастрюле смешать молоко с сахаром и ванилин. Поставить на средний огонь, довести до кипения.
- Добавить манную крупу и непрерывно помешивать, чтобы не образовались комочки. Варить 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- В отдельной миске взбить яйца с медом. Добавить в кастрюлю с манной массой и размешать.
- Варить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Снять кастрюлю с огня, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
Чтобы сделать «Картошку» более ароматной, можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в манную массу. Для приготовления карамели, используйте качественный сахар, который не содержит примесей. Если масса получилась слишком густой, можно добавить немного молока.
