Классические маффины с голубикой

Классические маффины с голубикой – это простой и вкусный рецепт домашней выпечки, который понравится всем любителям сладкого. Эти ароматные и сочные маффины с вкраплениями свежих или замороженных ягод – идеальное лакомство на завтрак, полдник или десерт.

Ингредиенты для классических маффинов с голубикой

• 1 ½ стакана муки
• 1 ½ чайных ложек разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана сахара
• ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ¾ стакана молока
• ½ стакана свежих или замороженных ягод голубики

Приготовление классических маффинов с голубикой

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте сахар и масло до кремообразного состояния.
4. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
5. Влейте ванильный экстракт.
6. Постепенно добавьте мучную смесь в жидкие ингредиенты, перемешивая до объединения.
7. Добавьте молоко и аккуратно перемешайте.
8. Аккуратно вмешайте голубику.
9. Разлейте тесто по смазанным маслом формочкам для маффинов (на ¾ высоты).
10. Выпекайте 18-20 минут, или до золотистого цвета.
11. Дайте маффинам немного остыть в форме, прежде чем переложить их на решетку для полного охлаждения.

Для более выраженного вкуса можно добавить ½ чайной ложки лимонной цедры к тесту. Замороженные ягоды не размораживать перед добавлением в тесто – это предотвратит чрезмерную влажность маффинов.