Классическая пасха — это традиционное русское блюдо, которое готовится на Пасху. Это воздушная и вкусная выпечка, которая всегда вызывает восторг у гостей. В ее основе лежит слоеное тесто, которое пропитывается сладким кремом и украшается глазурью.
Ингредиенты для классической пасхи
- 500 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 500 г творога
- 1 стакан сметаны
- 1/2 стакана сахарной пудры
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление классической пасхи
- Приготовить тесто: смешать муку, соль и сахар. Добавить мягкое сливочное масло и натереть его в муке до образования крошек. Вбить яйца, добавить молоко и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовить творожный крем: смешать творог с сахаром, сметаной, ванильным сахаром и пробить блендером до однородности.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник и вырезать из него квадратики. На каждый квадратик положить ложку творожного крема и свернуть его рулетиком.
- Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом, и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- Готовые пасхи украсить сахарной глазурью по желанию.
Для более вкусной пасхи можно использовать домашний творог. Также стоит помнить, что тесто нужно хорошо размять, чтобы оно стало эластичным и мягким.
