Киш с горбушей — это сытное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежного, жирненького мяса горбуши с хрустящим слоем теста и сочной начинкой из овощей создает неповторимый вкус. Приготовленный дома киш всегда более натуральный и полезный, чем покупной.
Ингредиенты для Киша с Горбушей
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Горбуша копченая — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление Киша с Горбушей
- Тесто раскатать в круг и выложить в форму для выпечки.
- Горбушу отделить от костей, мелко нарезать.
- Лук нарезать кубиками, помидоры — тонкими кружочками.
- В сковороде растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить горбушу и помидоры, протушить 5-7 минут.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- На дно теста выложить овощную смесь с горбушей, сверху равномерно распределить сыр.
- Залить все яично-молочной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, до золотистого цвета и готовности.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежих или сушеных трав (укроп, петрушка, тимьян). Перед подачей киш посыпать измельченной зеленью.
