Карамельная Пасха со сюрпризом – это не просто вкусный десерт, а настоящее произведение искусства, которое удивит ваших близких и гостей. Нежная карамельная глазурь покрывает воздушную пасху, внутри которой таится приятный сюрприз, который можно подобрать по настроению: шоколадные крошки, орехи или мармелад.
Ингредиенты для Карамельной Пасхи со Сюрпризом
- 300 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 100 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 400 г творожного сыра
- 1 ст. л. лимонного сока
- 500 г сахарной пудры
- 2 ст. л. воды
- Сюрприз по вкусу (шоколадные крошки, орехи, мармелад)
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Карамельной Пасхи со Сюрпризом
- В кастрюле смешайте сливочное масло, сахар и молоко. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите с огня, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
- Взбейте творожный сыр с лимонным соком.
- Аккуратно добавьте горячую карамель в творожную массу, постоянно взбивая миксером.
- Постепенно вмешайте сахарную пудру до получения однородной массы.
- Сформируйте пасху из творожной массы и поставьте ее в холодильник на 2 часа.
- Приготовьте карамельную глазурь: смешайте сахарную пудру с водой и кипятите на слабом огне, постоянно помешивая, до получения густой консистенции.
- Покройте пасху карамельной глазурью и украсьте ее сверху сюрпризом (шоколадными крошками, орехами, мармеладом).
Важно: чтобы карамель не пригорела, постоянно помешивайте ее при варке. Для получения более плотной глазури можно добавить 1-2 столовые ложки сливочного масла.
