Лимонное мороженое — это освежающий и вкусный десерт, который идеально подходит для жаркого дня. Его кислый вкус прекрасно дополняет сладкий вкус ванильного или шоколадного мороженого. Этот рецепт довольно прост в исполнении, а результат точно не разочарует.
Ингредиенты
- 200 мл свежевыжатого лимонного сока
- 150 г сахара
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа заморозки |
Приготовление
- В кастрюле смешайте лимонный сок и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Снимите с огня и остудите сироп до комнатной температуры.
- В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Добавьте к взбитым сливкам охлажденный лимонный сироп и ванильный экстракт. Аккуратно перемешайте.
- Перелейте смесь в контейнер для мороженого и заморозьте не менее 4 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить цедру лимона. Также, если у вас нет специального контейнера для мороженого, можно использовать обычный контейнер с плотной крышкой.
