Итальянский желейный десерт – это легкий, освежающий и невероятно вкусный способ насладиться сладостью. Его простая текстура тает во рту, а разнообразие возможных добавок открывает широкие горизонты для творчества.
Ингредиенты
- 200 г желатина
- 1 л воды
- 500 г сахара
- 2 пачки ванильного экстракта
- 1 лимон (сок и цедра)
- По желанию: кусочки фруктов, ягоды, орехи
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 мин + время для застывания |
Приготовление
- Желатин смешать с 500 мл холодной воды и оставить набухать 20 минут.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить сахар, ванильный экстракт и лимонную цедру. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить набухший желатин в сироп и перемешать до полного растворения.
- Снять кастрюлю с огня и остудить немного. Добавить лимонный сок.
- В формочки для желе выложить фрукты, ягоды или орехи по желанию.
- Аккуратно залить горячим желе в форму, чтобы оно не смешалось с начинкой.
- Поставить формы в холодильник на 4-5 часов, или до полного застывания.
Важно: желатин обязательно должен полностью раствориться, иначе десерт получится мутным. Не переваривайте сироп, чтобы он не потерял прозрачности.
