Иерусалимский кугель

Иерусалимский кугель — это традиционное еврейское блюдо, которое часто подается на праздничных столах и в качестве домашнего угощения. Это сладкий пудинг с фруктовым вкусом, который получается нежным и очень ароматным благодаря добавлению специй и орехов.

Ингредиенты для Иерусалимского кугеля

• 1 кг картофельных очищенных от кожуры
• 300 г сахара
• 250 мл молока
• 6 яиц
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст. ложка манной крупы
• 1/2 ч. ложки соли
• 100 г изюма
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. ложки рафинированного масла

Приготовление Иерусалимского кугеля

1. Картофель отварить в мундире до готовности, затем размять вилкой.
2. В миске смешать сахар, молоко, яйца, ванильный сахар и соль.
3. Добавить к картофельному пюре манку, взбитые яйца с молоком, изюм и орехи.
4. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
5. Форму для выпечки смазать маслом. Вылить в форму приготовленную смесь.
6. Выпекать кугель в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 60-75 минут, до золотистого цвета.

Иерусалимский кугель лучше всего подавать теплым с чашкой горячего чая или кофе. Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке корицу или мускатный орех. Также, вместо изюма и грецких орехов, можно использовать другие виды сухофруктов и орехов по своему вкусу.