Идеально сваренный молодой картофель — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. Мягкий, но не разваренный, он впитал ароматы специй и бульона, а его хрустящая корочка покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки (по желанию)
| Калорийность | — |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Молодой картофель тщательно промыть под проточной водой и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 15-20 минут). Картофель должен быть мягким, но не разваренным.
- Затем слить воду и переложить картофель в глубокую миску.
- Добавить к картофелю сливочное масло, специи по вкусу (например, соль, перец, паприку) и осторожно перемешать.
Для более хрустящей корочки, после отваривания картофель можно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не переваривайте картофель, иначе он будет разваренным.
