Хрустящие конфеты с содой – это невероятно простой и вкусный рецепт, который покорит сердца всех сладкоежек. Благодаря соде они получаются необычайно хрустящими, а варенье или шоколадный топпинг придают им неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- 1 чайная ложка соды
- Ванильный экстракт (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 15-20 конфет |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь и варите сироп в течение 3-5 минут, пока он не станет густым и тягучим (рекомендуется проверить готовность сиропа с помощью теста для варенья – капните немного на холодную воду. Если оно скатывается в шар, значит сироп готов).
- Снимите кастрюлю с огня и быстро добавьте соду. Сироп начнет пениться.
- Добавьте ванильный экстракт (по желанию). Перемешайте быстро, пока масса не остынет.
- Выложите конфеты на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте. Дайте им полностью остыть.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в сироп немного лимонного или апельсинового сока. Также, вместо глазури, конфеты можно посыпать крошкой орехов.
