Гуща — это основа для приготовления настоящего, ароматного ржаного кваса. Этот рецепт позволит вам легко и быстро получить гущу дома, без использования магазинных загустителей. Свежеприготовленная гуща придаст вашему квасу насыщенный вкус и приятную кислинку.
Ингредиенты
- 1 стакан ржаной муки
- 2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
| Калорийность: | ~ 100 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 2-3 литра кваса |
| Время приготовления: | 30-40 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте ржаную муку, сахар и теплой воды. Тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите гущу, постоянно помешивая, около 15 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте гуще остыть до комнатной температуры. Процедите гущу через сито или марлю.
Важно: Во время приготовления гущи важно постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. Для более насыщенного вкуса можно добавить в гущу немного сушеного меда или изюма. Хранить готовую гущу в холодильнике до 2 недель.
